Casa Ongi Etorri

Archivo de septiembre de 2011

San Miguel de Aralar

Hoy es un día muy especial en el Corazón de la Navarra Verde, y muy especial también para todos lo vascos. Hoy es San Miguel y en Aralar habita Mikel Gurea, patrono no oficial de todos los vascos. Es fiesta grande en nuestra zona y la que abre el Otoño. Un Otoño de colores y de hongos, de caza y queso en las mesas. Una gran razón para hacer tu escapada rural navarra en Casa Ongi Etorri.

San Miguel de Aralar es un muro entre Sakana y Larraun y es un lugar de peregrinación para ambas estribaciones. A lo largo de todo el año la imagen de San Miguel irá recorriendo toda la geografía navarra. San Miguel de Aralar es uno de los lugares mitológicos y mágicos de la tierra vasca. Con un monasterio de más de 1000 años, con una imagen misteriosa que hasta han tildado de extratrerrestre. Con un magnífico retablo rodeado de arte prerrománico y románico.  Leer el resto de esta entrada »

Casa Ongi Etorri es un alojamiento rural abierto al paisaje de la Navarra Verde. Un paisaje cambiante con cada estación. Sus colores y olores, sus montes y árboles, su gastronomía, sus fiestas y tradiciones. Incluso los pastos para las ovejas latxas de Casa Ongi Etorri producirán leche de la que saldrán los Idiazabal BIKAIN con sus matices epeciales en cada época del año.

 

 

Recibimos el Otoño con uno de los Bosques más emblemáticos del Corazón de la Navarra Verde: el Bosque de Orgi en el vecino Valle de Ultzama. Una bonita excursión en vuestra escapada rural en pareja, o vuestra escapada rural en familia o grupo.

Queso de Nieve. Feo y Exquisito

Los de Casa Ongi Etorri hacemos queso al modo tradicional, respetando los ciclos de pastos de nuestras ovejas latxas. El resultado es que Idiazabal BIKAIN te ofrece en cada época un queso Idiazabal diferente. Te presentamos un queso muy especial, y éste es su mejor momento: El Queso de Nieve.

Los amantes del queso saben que la gama es amplísima. No es lo mismo el de oveja que el de vaca, cabra o mezcla. Ni los de leche cruda o pasteurizada. Ni los de oveja latxa u otro tipo de oveja. El queso de pastor vasco por excelencia es el Queso con denominación de origen IDIAZABAL: de leche cruda de oveja latxa de los valles de Navarra, Gipuzkoa y Alava. Un sabor poderoso y característico. Leer el resto de esta entrada »